|
|
Gado Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram Chinese groentemix, paar blaadjes ijsbergsla, 4 eieren, 3 dl pindasaus, 1 sjalotje, 2 el olie, 1 teentje knoflook, 2 tl sambal oelek, 1 dl santen, 1/2 potje pindakaas, zout, peper, 3 el ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoom de groentemix 10 minuten boven water. Snij in die tijd de ijsbergsla in reepjes en kook de eieren hard. Leg de sla op een schaal en leg de gestoomde groenten erop. Verwarm de pindasaus. Fruit het gesnipperde sjalotje in de olie glazig en verdeel er de geperste knoflook over. Voeg de sambal, de santen en de pindakaas toe en roer tot de saus gaat koken. Is de saus wat te dik, voeg dan nog wat santen toe. Maak de saus op smaak met zout, peper en de ketjap. Giet de saus over de groenten. Pel de eieren en snij ze in parten. Garneer hiermee de schotel.
|
|
|